Piperyna

Działanie terapeutyczne

• Wspomaga trawienie – pobudza wydzielanie soków żołądkowych i enzymów trzustkowych
• Zwiększa biodostępność składników odżywczych i leków – ułatwia wchłanianie m.in. kurkuminy, koenzymu Q10, resweratrolu, żelaza i witamin z grupy B
• Działa termogenicznie – wspomaga proces spalania tłuszczu i kontrolę masy ciała
• Właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające – neutralizuje wolne rodniki, może wspierać układ odpornościowy
• Wspomaga funkcje poznawcze – korzystny wpływ na koncentrację i nastrój (badania na modelach zwierzęcych)
• Potencjalne działanie przeciwdepresyjne i neuroprotekcyjne – wspiera aktywność serotoniny i dopaminy

---

Dawkowanie

• Zalecane dawki suplementacyjne: 5–10 mg piperyny dziennie
• W suplementach diety: najczęściej 5 mg piperyny w jednej kapsułce (np. w połączeniu z kurkuminą)
• Dawkowanie tradycyjne: 1–2 g świeżo zmielonego pieprzu czarnego dziennie jako przyprawa wspomagająca trawienie

Uwagi:
Nie należy przekraczać 20 mg piperyny dziennie w formie czystego ekstraktu. W wyższych dawkach może wchodzić w interakcje z lekami metabolizowanymi przez cytochrom P450 (np. fenytoina, propranolol, teofilina).

---

Opis substancji (pochodzenie, historia, zastosowanie)

Krótka informacja czym jest

Piperyna to naturalny alkaloid występujący w owocach pieprzu czarnego (Piper nigrum L.) z rodziny pieprzowatych (Piperaceae). Stanowi główny składnik odpowiadający za ostry smak pieprzu. W farmacji i suplementacji stosowana jest w postaci oczyszczonego ekstraktu standaryzowanego.

---

Jak powstała / skąd pochodzi

Pieprz czarny pochodzi z południowych Indii, gdzie był używany od tysięcy lat w medycynie ajurwedyjskiej jako środek wspomagający trawienie, krążenie i odporność. Piperyna została po raz pierwszy wyizolowana w 1819 roku przez Hansa Christiana Ørsteda. Obecnie pozyskiwana jest głównie z owoców Piper nigrum metodą ekstrakcji etanolowej lub nadkrytycznej CO₂.

---

Skutki uboczne stosowania

• W dużych dawkach może powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka
• Możliwe interakcje z lekami metabolizowanymi przez cytochrom P450
• U niektórych osób: bóle głowy, zgaga, uczucie gorąca

---

Źródło:

1. https://2024.sci-hub.box/3427/4f46e6bf8be4f9939f55c11cc53a3978/butt2013.pdf
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17987447/
3. https://www.semanticscholar.org/paper/Piperine,-a-Major-Constituent-of-Black-Pepper,-and-Bhardwaj-Glaeser/7bb452c600ce30d4ea22856fa2cb13ff2d70c43c
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39456737/
5. https://www.semanticscholar.org/paper/Antioxidant-efficacy-of-black-pepper-(Piper-nigrum-Vijayakumar-Surya/0bc49ed1263470f7567967378cbf2c629ce7149e
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21714124/
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23625885/
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32929825/

Data publikacji: 01.10.2025