Sałata z endywi z zaprawą francuską

Działanie terapeutyczne

Sałata z endywii z lekką zaprawą francuską wspiera organizm w sytuacjach wymagających diety lekkostrawnej, niskokalorycznej i wspomagającej trawienie. Endywia bogata jest w błonnik, witaminy z grupy B oraz witaminę K, a także naturalne gorycze stymulujące wydzielanie soków trawiennych. Danie działa korzystnie na układ pokarmowy, wspiera regulację poziomu cukru we krwi, a dzięki obecności oliwy i cytryny delikatnie pobudza metabolizm. To propozycja odpowiednia dla osób dbających o gospodarkę lipidową, kontrolę masy ciała oraz ogólną poprawę witalności.

---

Opis diety

Charakterystyka dania

Sałata z endywii z zaprawą francuską to lekka, świeża i prosta kompozycja, bazująca na naturalnym smaku warzyw i klasycznej, delikatnie kwaskowej nucie dressingu. W daniu dominują składniki o wysokiej wartości odżywczej i minimalnym stopniu przetworzenia, dzięki czemu może stanowić element diety zdrowotnej lub redukcyjnej.

---

Składniki

• Główka endywii
• 3 łyżki oliwy
• Sok z cytryny
• Sól
• Cukier
• 2 łyżki wody

---

---

Przygotowanie krok po kroku

Przygotowanie endywii
Endywię należy dokładnie umyć i osuszyć w suszarce do sałaty, a następnie podrzeć na mniejsze, wygodne do podania kawałki. Pozwala to zachować jej chrupkość i świeżość.

Przygotowanie sosu
W miseczce połącz oliwę z dwiema łyżkami wody. Dodaj sok z cytryny, szczyptę soli oraz niewielką ilość cukru, regulując proporcje zgodnie z preferowanym stopniem kwasowości i słodyczy. Powstały dressing ma być lekki, aromatyczny i dobrze emulsyjny.

Dressing i serwowanie
Polej endywię przygotowanym sosem i dokładnie wymieszaj, aby liście były równomiernie pokryte zaprawą. Podawaj od razu, aby zachować optymalną chrupkość warzywa i świeżość kompozycji.

---

---

Podsumowanie

Sałata z endywii z zaprawą francuską to danie, które łączy prostotę z wysoką wartością odżywczą. Jest idealne jako lekka przekąska, dodatek do obiadu lub element zdrowotnej diety wspierającej pracę układu trawiennego i metabolizmu. Dzięki łagodnemu, a jednocześnie wyrazistemu dressingowi potrawa pozostaje smaczna i atrakcyjna dla osób ceniących naturalne, niskokaloryczne rozwiązania.

Źródło:

1. https://fit.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/endywia-wlasciwosci-odzywcze-i-zastosowanie-aa-SzCG-K1kL-8pHp.html
2. https://zywienie.abczdrowie.pl/endywia/6953883301177856a
3. https://terranovapolska.pl/34-endywia
4. https://naszeden.pl/endywia-zdrowotne-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-warzywa/
5. https://wszystkoojedzeniu.pl/endywia-wartosci-odzywcze-witaminy
6. https://www.ogarnijogrod.pl/cykoria-endywia-uprawa-pielegnacja-wlasciwosci/
7. https://www.doradcasmaku.pl/blog-dlaczego-warto-jesc-endywie-5249

Data publikacji: 25.11.2025