Masło klarowane Ghee

Działanie terapeutyczne

Masło klarowane Ghee wykazuje szerokie działanie prozdrowotne i wspierające organizm. Jest naturalnym źródłem antyoksydantów oraz witamin A, E i K, które wspomagają regenerację tkanek i przyspieszają gojenie ran. Zawarte w nim kwasy tłuszczowe, w tym kwas masłowy, wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego, łagodzą stany zapalne żołądka i jelit oraz pobudzają wydzielanie soków trawiennych. Ghee może także wspierać redukcję tkanki tłuszczowej, przyczyniać się do utrzymania prawidłowej masy ciała oraz dostarczać szybko dostępnej energii, szczególnie cennej dla osób aktywnych fizycznie i sportowców.

---

Charakterystyka i wartości odżywcze

Ghee, często określane mianem „płynnego złota”, to wysokiej jakości masło klarowane będące skoncentrowanym źródłem składników odżywczych. Zawiera witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A, E i K, a także cenne antyoksydanty wspierające naturalne procesy ochronne organizmu. Obecne w ghee kwasy tłuszczowe mogą wspomagać metabolizm oraz procesy spalania tkanki tłuszczowej, co czyni je wartościowym elementem zbilansowanej diety.

---

---

Kwas masłowy i wsparcie trawienia

Unikalną cechą masła klarowanego ghee jest obecność kwasu masłowego, który odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego. Kwas ten pomaga redukować stany zapalne jelit, wspiera ich regenerację oraz poprawia komfort trawienny. Niedobór kwasu masłowego może prowadzić do dolegliwości takich jak bóle brzucha czy nudności, dlatego włączenie ghee do codziennej diety może stanowić wartościowe wsparcie w takich przypadkach.

---

Energia i zastosowanie w diecie aktywnych

Właściwości ghee są porównywalne do oleju kokosowego – zawarte w nim kwasy tłuszczowe są szybko wchłaniane przez wątrobę i efektywnie przekształcane w energię. Dzięki temu ghee doskonale sprawdza się w diecie sportowców oraz osób prowadzących aktywny tryb życia, wspierając wydolność organizmu bez obciążania układu trawiennego.

---

Bezpieczeństwo i tolerancja pokarmowa

Masło klarowane ghee jest rekomendowane osobom z nietolerancją laktozy lub kazeiny, ponieważ w procesie klarowania usuwane są stałe substancje mleczne. Powolne podgrzewanie masła pozwala oddzielić zanieczyszczenia od czystego tłuszczu, co przekłada się na wysoką jakość i dobrą tolerancję produktu.

---

---

Tradycja ajurwedyjska i właściwości oczyszczające

W Ajurwedzie ghee od wieków uznawane jest za produkt o właściwościach oczyszczających organizm z toksyn oraz wspierających równowagę psychiczną. Jego regularne stosowanie postrzegane jest jako element dbania zarówno o ciało, jak i umysł.

---

Zastosowanie kulinarne i przechowywanie

Ghee to produkt wyjątkowo uniwersalny w kuchni. Nadaje się do gotowania i smażenia, zachowując swoje właściwości nawet w wysokich temperaturach. Nie przypala się i nie traci wartości odżywczych podczas obróbki cieplnej. Może być przechowywane w szczelnym pojemniku, z dala od światła słonecznego, bez konieczności trzymania w lodówce, co czyni je trwałym i wygodnym dodatkiem do codziennej diety.

Źródło:

• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3739095/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4267463/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4528459/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5480798/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5559280/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5748888/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6047445/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6126867/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6156585/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222488/

Data publikacji: 02.12.2025