Kasza jaglana z glonami wakame - BioHaki.pl - Biohacking oparty na nauce

Print 🖨 PDF 📄 eBook 📱

W tym artykule znajdziesz: Ukryj

1 Działanie terapeutyczne

2 Opis diety

2.1 Składniki odżywcze i ich właściwości

2.2 Przygotowanie posiłku

2.3 Korzyści zdrowotne w praktyce

3 Źródło:

4 Świadome zdrowie zaczyna się od nauki i natury.

Działanie terapeutyczne

Dieta oparta na kaszy jaglanej i glonach wakame wspiera regulację metabolizmu, wzmacnia gospodarkę mineralną organizmu oraz sprzyja redukcji stanów zapalnych. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, błonnika oraz łatwo przyswajalnych składników odżywczych poprawia trawienie, wspiera pracę układu krążenia oraz może być pomocna w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Połączenie jaglanki z produktami roślinnymi bogatymi w wapń, żelazo i bioaktywne związki stanowi odżywczy posiłek o działaniu wzmacniającym i detoksykującym.

Opis diety

Składniki odżywcze i ich właściwości

Kasza jaglana jest lekkostrawna, bezglutenowa i zasadowa, co czyni ją doskonałą bazą dla diety regulującej trawienie i wspierającej równowagę organizmu. Dostarcza dobrze przyswajalnych węglowodanów, białka oraz witamin z grupy B.

Glony wakame są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł minerałów. Zawierają:

aż 10 razy więcej wapnia niż mleko,
4 razy więcej żelaza niż wołowina,
duże ilości białka, witamin A i C,
fukoksantynę – silny przeciwutleniacz wspierający redukcję tkanki tłuszczowej i działający przeciwcukrzycowo.

Grzyby mung, bean curd (tofu), świeża natka pietruszki, rukola i kiełki wzbogacają danie o błonnik, chlorofil, witaminy i lekkostrawne białko roślinne.

W opisie korzyści zdrowotnych pojawia się również yam, ceniony za właściwości regulujące ciśnienie krwi, obniżające cholesterol oraz wspierające zdrowie przewodu pokarmowego. Choć nie występuje w samym przepisie, może stanowić wartościowe uzupełnienie tej diety – dostarcza błonnika, witamin, minerałów i energii, a jednocześnie jest lekkostrawny i dobrze przyswajalny.

Na obrazku jest kasza jaglana — Kasza jaglana z glonami wakame – wprowadź ją do swojej diety

Przygotowanie posiłku

Przygotowanie kaszy:
Kaszę jaglaną należy dokładnie przepłukać, aby usunąć naturalną goryczkę. Gotuje się ją w proporcji 2:1 (woda:kasza) z dodatkiem łyżki oleju, aż wchłonie wodę i stanie się miękka.

Namaczanie dodatków:
Bean curd, suszone wakame i grzyby mung zalewa się wrzątkiem i pozostawia na około 30 minut, aby zmiękły. W przypadku użycia tofu marynowanego – należy pokroić je w kostkę.

Przygotowanie świeżych składników:
Posiekać natkę pietruszki, rukolę oraz kiełki rzodkiewki (lub inne dostępne kiełki).

Łączenie składników:
Do ugotowanej kaszy dodaje się namoczone wakame, grzyby mung, bean curd oraz świeżą zieleninę. Doprawia się całość ciemnym sosem sojowym i opcjonalnie pieprzem cayenne dla lekkiej pikantności.

Serwowanie:
Danie podaje się na ciepło, jako pełnowartościowy posiłek regenerujący i wzmacniający.

Korzyści zdrowotne w praktyce

Regularne spożywanie tego typu posiłków może:

wspierać redukcję masy ciała dzięki obecności fukoksantyny i dużej ilości błonnika,
wzmacniać kości i krew dzięki wysokiej podaży wapnia i żelaza z glonów wakame,
działać przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie,
poprawiać pracę układu pokarmowego i regulować perystaltykę,
wspierać układ sercowo-naczyniowy dzięki działaniu obniżającemu ciśnienie i cholesterol (np. w przypadku włączenia yam do diety),
dostarczać lekkostrawnego, dobrze zbilansowanego białka roślinnego.

Kasza jaglana z glonami wakame to połączenie tradycyjnej kuchni roślinnej z elementami kuchni azjatyckiej, tworzące posiłek o wysokiej wartości odżywczej, wspierający organizm zarówno w profilaktyce, jak i w terapiach dietetycznych.

Źródło:

Świadome zdrowie zaczyna się od nauki i natury.

Jestem Michał Zieliński — tworzę zaawansowane nutraceutyki oparte na badaniach naukowych i praktyce biohackingu, pomagając świadomie wspierać zdrowie i długowieczność.

Na stronie BioHaki.pl dzielę się rzetelną wiedzą opartą na badaniach naukowych i praktyce biohackingu, pomagając świadomie zarządzać zdrowiem.

Zapraszam także do sklepu Toplanta, gdzie znajdziesz starannie opracowane produkty stworzone z szacunkiem do organizmu i nauki.

O mnie

Baza wiedzy

Sklep Toplanta.com

Data publikacji: 25.11.2025